无油蜂蜜小蛋糕
蛋糕1.81W
家里蜂蜜有了很多存货,我就常常用蜂蜜做孩子爱吃的小蛋糕,有蜂蜜,我就减掉了油脂,这样的蛋糕感觉更健康。 无油的蛋糕口感又略微筋道,有点像小时候的鸡蛋糕,不过更加高级罢了,因为以前可不会添加蜂蜜。
用料
鸡蛋 | 3个(约185g) |
低筋面粉 | 100克 |
蜂蜜 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
无油蜂蜜小蛋糕的做法
材料
先将鸡蛋打入无水无油的盆中,加蜂蜜。
加入白砂糖。
用打蛋器打至画痕不易消失,最后半分钟用低速打,有利于蛋液更细腻。
筛入低筋面粉开始拌匀。
最后在拌匀的面糊中分次加入牛奶,再次拌匀。
倒入模具中,烤箱预热165度,放进烤箱,20分钟左右。
成品
成品
小贴士
具体时间得看模具大小,如果模具小,就要减少时间。
特别注意,因为加了蜂蜜,所以蛋糕很容易上色,温度不能高,高了容易糊。
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