辣卤鸭头、鸭脖
卤1.44W
喜欢吃辣的可以多放辣椒🌶
用料
鸭脖子 | 5根 |
鸭头 | 10只 |
焯水食材👇 | |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
姜片 | 5片 |
大葱段 | 一小段,以上材料焯水… |
冰糖 | 3勺 |
油 | 适量 |
开水 | 适量 |
卤制配料👇 | |
辣椒 | 适量 |
大葱段 | 半段 |
洋葱 | 半个 |
草果 | 2个 |
香叶 | 3片 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 3小块 |
白芷 | 适量 |
花椒 | 30粒 |
红曲粉 | 5克可有可无,上色用的… |
辣卤鸭头、鸭脖的做法
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