超级好吃简单的米粉(面条也适用哦)
米粉是爸妈在老家自己做的,湖南有的地方有,一般大家吃的都是早上的湿粉,这个是干的。
萝卜条也是老妈做的,好吃,下次给大家发步骤
用料
米粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一两勺 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 四个 |
大蒜 | 五瓣 |
生姜 | 一块 |
黑胡椒粉 | 适量 |
青菜等配菜 | 随便 |
开水 | 两碗 |
鸡精 | 1勺 |
爸妈亲手做的湖南米粉
准备好姜蒜和干辣椒,切好备用
猪肉切片,肥瘦分开,备用
水烧开,备用往锅里倒入食用油,尽量多一点,因为要煎鸡蛋,煎肉,煮粉
一两分钟开了以后煎鸡蛋,两面金黄即可鸡蛋取出,放入肥肉榨油,约两分钟以后放入瘦肉,继续炒两分钟
放入姜蒜干辣椒,继续翻炒一两分钟
倒入开水,放入食盐,鸡精
放入黑胡椒粉
等水沸腾了用手抓适量米粉,继续煮
有青菜的可以现在放入出锅以后放入妈妈牌自制萝卜条,老干妈辣子鸡,可以开动了
完全可以吃光光
小贴士
油一定要放多一点,烧开再煎鸡蛋,不然容易粘锅
水一定要烧开了再放米粉,面条也适用哦
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