宝宝葡萄干餐包 松下面包机ppf100➕烤箱(不用揉面)
孩子喜欢小小的圆面包,之前一直买着吃,可是家里有面包机又有烤箱,一直跃跃欲试想做一次,一次就成功啦
用料
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1.5克 |
雀巢稀奶油 直接加 | 60ml |
水 | 110ml |
黄油 | 10克 |
葡萄干 | 若干 |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
宝宝葡萄干餐包 松下面包机ppf100➕烤箱(不用揉面)的做法
除酵母和葡萄干外的所有材料放进面包容器。葡萄干放进辅料盒,酵母放入酵母容器。选择菜单11,面包面团。葡萄干功能,设置成自动添加,标志为“有”,后面没有音符🎵。
面包面团好了,将其轻轻取出,可以将面包容器倒置,很容易取出。按压排气。将大面团大致分成12个小圆面团放进12连模。醒发15分钟。没有模具烤盘加烘焙纸也行。大致搓圆就可以,后面面团会再发酵的。
放入烤箱,发酵功能。36度,60分钟。烤箱下层放一盘热水,非常重要。海氏c45。发到原来的小面团的2倍大小。
烘烤。烤箱中下层,上下管160度,20分钟。我是直接按完就跑去哄孩子睡觉了,过一阵子烤箱响了,我以为是预热温度够了,过去一看已经烤好了🥧
将模具倒置在烤架上方,小面包会噼里啪啦掉下来。彻底凉了后装袋子密封就可以啦。圆圆的,很可爱。比面包机直接做的吐司要好吃一点。也比买的葡萄干餐包好吃。
小贴士
没有奶油可以加鸡蛋,奶粉,牛奶都可以。但我试过吐司,觉得还是加奶油的最好吃。液体总量大概在170-180ml,加鸡蛋的话就把鸡蛋先打进量杯。雀巢稀奶油是250ml一盒那种,每次用完用大密封夹夹紧,放冰箱冷藏,好像也不会坏。还可以在表面刷蛋液,我给忘了,对于要带孩子睡觉的妈妈们来说,能简则简吧🧘🏻♀️
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