ins风哈密瓜蛋糕~走啊一起去野餐啊
今天没有故事,只有哈密瓜~
用料
圆形哈密瓜 | 1个 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 14克 |
海绵蛋糕配方: | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 100克 |
低粉 | 100克 |
黄油 | 26克 |
牛奶 | 40克 |
ins风哈密瓜蛋糕~走啊一起去野餐啊的做法
先来做海绵蛋糕胚,我用的是小岛老师的方子,很润不会干。做法是:三个全蛋打发到画8字不消失,筛如低粉拌匀,加入融化的黄油喝牛奶拌匀,倒入6村模具中,180度33分钟左右。晾凉备用。(这一步没有图)
哈密瓜要这种一只手就能握的住的,圆形的。
顶端切掉,掏空果肉,去籽。(皮要留的尽量薄一点,果肉太厚会出水太多把蛋糕浸湿)。
挖出来的哈密瓜果肉切丁~~蛋糕切片,蛋糕大小根据哈密瓜大小决定~淡奶油打到8-9成发装裱花袋备用。(请忽略右上角的哈密瓜,那是个失败的翻车哈密瓜😂,自动转换成上一张图的小哈密瓜哈)
先挤一层奶油,放水果,再放一片蛋糕压平整,再挤奶油放水果放蛋糕,如此重复一直到填满整个哈密瓜,摆一层哈密瓜粒。
盖上盖子,冷藏半小时
切开看看
秀几个成品图
成品图
成品图
其实,里面最麻烦的一步是啥呢?就是挖哈密瓜果肉,感觉要挖到地老天荒的赶脚!
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