朴素的奶油蛋糕~（无裱花台，无裱花袋，无抹刀反正就是啥都没有还能做!）

想吃纯手工的奶油蛋糕~但是高大上的工具都没有(￣∇￣)家里往往没有辣么专业啦，但是relax!做蛋糕就是图个happy,不要有太多顾虑我们嗨起来!

用料  

朴素的奶油蛋糕~（无裱花台，无裱花袋，无抹刀反正就是啥都没有还能做!）的做法  

1. A材料是用来做蛋糕胚的!
   鸡蛋蛋白蛋黄分离后，蛋白进冰箱冷藏，先做蛋黄糊

2. 蛋黄里加玉米油，刮刀十字型搅拌
   （乳化很重要，会让蛋糕涨高）

3. 加入糖，盐，事先筛好的面粉（让蛋糕细腻）最后加入胡萝卜碎和核桃碎

4. 蛋白加白醋几滴，分三次加入白糖，打发蛋白，最后一次成尖角状

5. 1/3蛋白加入蛋黄糊，十字搅拌再全数倒入蛋白里，十字搅拌，震一下
   160度50分钟

6. B是做奶油哒!事先准备一盆水冰箱冷藏，淡奶油也冷藏一夜为佳

7. 淡奶油加入白糖打发，高速打一会转低速，打一会停一下注意不要打太过
   

8. 打好奶油放冰箱冷藏，烤好的蛋糕拿出来倒扣完全冷却后脱膜

9. 蛋糕中间切开，用橡皮刮刀抹上奶油，再铺上香橙片，再抹上一层奶油

10. 其实刮刀很好用，甩上奶油后可以用小水果刀平平的抹过去，
    一样很平整!

11. 摆上蓝莓干~

12. 整个蛋糕都是垫在一个深碗上做的，挺好做的

13. 切块(^(エ)^)

14. 好吃的不得了!

小贴士

厚厚的奶油配着软软的蛋糕，一口咬下去，还有核桃碎和胡萝卜清香，这口感，太甜腻配上蓝莓干和小西红柿也是很美妙，简直控制不住自己的嘴巴啊(⊙o⊙)