【无糖无油】全麦柿子海盐玛芬
冬天又到了吃柿子的季节!
全麦玛芬,无糖无油+优质碳水,可以作为早餐或者训练前的加餐
柿子的甜味配上海盐,口感美味独特
从准备材料到放入烤箱不超过二十分钟,简单又方便~
用料
全麦面粉 | 120g |
燕麦 | 100g |
香蕉 | 一只(80g) |
脆柿子 | 一个(200g) |
鸡蛋 | 一只 |
泡打粉(baking powder) | 1 tbsp |
肉桂粉 | 2 tbsp |
海盐 | 1 tbsp |
牛奶 | 200g |
【无糖无油】全麦柿子海盐玛芬的做法
将所有燕麦,全麦面粉,泡打粉,肉桂粉,海盐混合
香蕉捣碎成液体状香蕉泥
脆柿子切小块将一个鸡蛋打散加入香蕉泥中,再加入一半的牛奶(100g)。搅拌均匀
将香蕉鸡蛋牛奶的混合物倒入面粉混合物,再加入适量牛奶
用塑料铲子搅拌,搅拌至没有干粉即可。无需过度搅拌,过度搅拌玛芬会不松软
再加入柿子粒,混合均匀将混合物装膜,用量刚刚好可以做出9个小玛芬
烤箱425华氏度(218摄氏度)预热,烤25分钟
时间到了用牙签插一下,如果没有湿物就证明烤好了
脱膜 装盘
海盐配上甜甜的脆柿子 美味无敌!
小贴士
1. 我个人很喜欢海盐的味道,香蕉柿子的甜味中带有一丝咸味。如果不喜欢有咸味可以不放海盐做甜味玛芬,用熟透的香蕉可以增加甜味,如果不是严格无糖也可以适量放一点红糖。
2.烤箱提前预热,装膜后最好直接放入烤箱烤。
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