简单好吃古早蛋糕

好吃！新手百分之百成功！以下八寸蛋糕模材料

用料  

简单好吃古早蛋糕的做法  

1. 先用各种方法将植物油加热（不要太热哟。大概70度左右吧，可用手感。小心别烫自己手。我用的是玉米油，不要用味道大的油如花生油）。将面粉筛入搅拌均后加入牛奶和蛋黄继续搅拌。（用炒菜方法。不能用旋转法）至无颗粒.。

2. 打蛋清，用打蛋器！否则累晕你。将糖分次加入。打至硬性起泡。这过程开始预热烤箱。

3. 将约一半的蛋白加入蛋黄面糊中搅拌（用炒菜样翻炒）再将面糊倒入剩下的蛋白搅拌（方法同样翻炒）均匀后倒入膜具。从高处坠落两三下震去泡泡。

4. 放入烤箱。下面烤盘中加水。活膜具的最好用锡纸包住底部防止水进入。烤55-60分钟。各家烤箱火力不同。用的温度不同。我用的是上下150度。经常看看。面上上色明显就将上温调低（一定要根据自家烤箱的脾气选着温度，时刻看看调整温度）

5. 出炉。不用倒置！完美！