🔥日本网红!韩式奥利奥奶油奶酪蛋糕(无糖版)🔥
韩式奥利奥芝士奶油蛋糕,懒人的做法,神仙的味道!就连甜点大国的日本国民都备受青睐,真是值得一做!
用料
奶油奶酪 | 200克 |
淡奶油(植物性,动物性均可) | 200克 |
奥利奥饼干 | 18组(一盒) |
长16厘米宽12厘米高6厘米方盒 | 1个 |
🔥日本网红!韩式奥利奥奶油奶酪蛋糕(无糖版)🔥的做法
这是所需要的食材。(奥利奥饼干,淡奶油和奶油奶酪)
普通的奶油奶酪含有少量的盐分,味道也稍微重了一点点。如果对普通奶油奶酪有抵触的人,建议用马斯卡彭奶酪来代替。它里边不含盐分,味道比较清爽。(家里的二格格对普通的奶油奶酪有抵触情绪,用这种做出来的甜点,她都能接受)
首先取出奥利奥饼干。将饼干与夹馅儿分开。使用切面刀(板)操作起来比较方便。
将切面刀插进2片饼干之间,将饼干分开。
用切面刀将夹馅儿刮下来,放入一个碗里。
取出8块饼干,其余的放进一个稍微大一些的容器里,用平底杯子的底部将饼干压碎。(为了保证口感,不要将饼干压得过碎)将200克的奶油奶酪倒入一个容器里。如果过硬的话,可以放入500W的微波炉里加热10-20秒钟使其软化。(也可以提前取出使其恢复到室温)
用刮刀搅拌至奶油奶酪呈现糊状。
倒入奥利奥夹馅儿,充分搅拌备用。(我使用的是薄荷味的奥利奥饼干,所以夹馅儿呈现绿色。)接下来开始打发淡奶油。在一个比较大一些的盆里放入冰块(在冰箱里没有冰块的情况下,可以放入一些冷冻的制冷剂来代替),加入适量的凉水。
将装有淡奶油的容器放在有冰块的盆里。(尤其是在夏天室温高的情况下,用这种方法比较容易打发淡奶油)
用手动打蛋器(电动打蛋器)开始打发淡奶油。
打发到7分(提起打蛋器时,奶油呈现的三角会倒下即可)将1/2的淡奶油倒入奶油奶酪里,用刮刀将两者搅拌均匀(用力要轻一些,以防奶油消泡)。
再将剩下的淡奶油放进去,再一次搅拌均匀。将一个容器(方盒等)事先铺上保鲜膜(油纸可)
在底层铺上一层淡奶油奶酪,放进4块饼干。
在饼干周围撒入一些饼干碎。
在倒入适量的淡奶油奶酪,用刮刀铺平。在淡奶油奶酪上再放入4块饼干。
在饼干的周围撒上适量的饼干碎。
放入适量的淡奶油奶酪,用刮刀将淡奶油奶酪铺平。将容器在桌子上轻轻地振几下,振出里边的空气。
最后将剩下的饼干碎全部铺到上边。盖上保鲜膜,在冰箱里冷藏3个小时以上。
取出蛋糕,用刀切成4份。
淡奶油奶酪味道浓厚,入口即化。奥利奥饼干酥脆香甜。
吃上一口,回味无穷!末了对这些制冷剂做一下说明。
从蛋糕店里买回蛋糕的盒子里都会装有制冷剂。如果是可以冷冻的制冷剂的话,不要扔掉,有很多大的用途哦!
将这些可以冷冻的制冷剂洗干净,擦干水分,装入保鲜袋里,放入冷冻室里冷冻。
宝宝突然发烧时可以用它来做暂时降温。
夏天还可以将它放入便当盒里,以防食物中毒等。
室温高难以入眠时,可以将它包进手帕里放在额头上降温等。
还可以像今天这样,用来打发淡奶油或者打发蛋白等。
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