百香果慕斯(6寸)
蛋糕1.07W
用料
奶酪芝士 | 70克 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 70克 |
朗姆酒 | 10克 |
百香果 | 3个 |
奶油 | 210克 |
吉利丁片 | 2片半 |
百香果慕斯(6寸)的做法
1、奶酪隔水软化
2、奶油打至6成发
3、吉利丁片泡软+牛奶+糖一起隔水融化
4、吉利丁倒入奶酪里搅拌均匀
5、百香果过滤倒入奶酪里搅拌均匀
6、加入朗姆酒搅拌均匀
7、搅拌好的奶酪过滤倒入奶油里搅拌均匀,倒入模具,冷冻1
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