芒果芝士慕斯（6寸）

家里有人过生日 一个悄悄的惊喜 耗时5小时

用料  

芒果芝士慕斯（6寸）的做法  

1. 200g奶油奶酪加入15g白砂糖手动搅拌顺滑，如图

2. 芒果80g加10g牛奶打成泥，另外的切丁备用

3. 吉利丁3片冷水泡软
   淡奶油115g（家里就这么多了）

4. 杯子打发到6分，不怎么流动一点纹路的状态
   （杯子打发真的太好用了，一分多钟就好了，特别棒👍🏻）

5. 80g温牛奶加入吉利丁，搅拌至融化

6. 淡奶油加入芒果酱 ，搅拌融合

7. 吉利丁溶液加入奶油奶酪中，搅拌至融化，慕斯糊做好

8. 准备开始组装成一个芒果🥭慕斯蛋糕

9. 慕斯糊和芒果酱糊放在一起，想搞点花纹的这一步可以做，手残的我只能搅拌一起

10. 加入芒果丁，自由发挥

11. 9分满，震出大气泡，保鲜膜进冰箱4小时

12. 吹风机吹一下模具周围，即可脱模。
    味道很清淡，芝士味浓，也比较简单
    记录一下

小贴士

PS：温牛奶和吉利丁融化后，凉了才能倒进奶酪糊哦。