蛋糕
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六一儿童节纸杯蛋糕
所有配方参照之前发的纸杯蛋糕做用料鸡蛋5个低粉80克牛奶45克细砂糖70克玉米油40克六一儿童节纸杯蛋糕的做法根据自己喜欢的插件插女孩款男孩女孩女孩包装美美6齿中号裱花嘴呜呜...
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毛巾面蛋糕卷万能公式
20年刚入烘焙坑的时候刷了无数款蛋糕卷,不知道是不是烤箱太猛的缘故,每次表面都会烤裂,所以正卷与我无缘,每次都是反卷😂。但由于技术不佳也几乎没有揭出过完整的毛巾面🤦♀️……现在终于意识到问题所在——还是老生常谈...
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双层生日蛋糕家庭版
用料鸡蛋5个牛奶50ml植物油50ml白醋(没有可不放)几滴白糖60克(蛋糕胚)低筋粉130克淡奶油500ml白糖40克(奶油)双层生日蛋糕家庭版的做法准备材料蛋清蛋黄分离,蛋白加20克白糖和几滴白醋,用打蛋器开始打发打至鱼眼泡再次...
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😊迷你蛋糕
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌...
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田村浩二新书翻译,不需要烤的芝士蛋糕,生芝士蛋糕
这个是田村浩二的新书,其中第二个レスチーズケーキ。因为疫情在家也做不了,就翻译出来给大家看。会持续翻一些其他的配方给大家的。具体细节有不懂的可以留言问我哦。🌝🌝🌝🌝🌝🌝酸奶油可以自制。淡奶油300g酸奶50g柠...
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厨师机版 无面粉巧克力蛋糕
食材少,新手不容易翻车...
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奥利奥慕斯蛋糕🍰
六一儿童节,女儿想吃,做!...
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Yvonne 8岁蛋糕
Yvonne八岁记录用料妈妈爱满满Yvonne8岁蛋糕的做法12345678...
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季节限定杨梅奶油蛋糕
杨梅独特的酸甜口感,在我心目中超过草莓慕斯:)用料杨梅酱杨梅1000克糖156克柠檬半个(没有可省)*****杨梅奶油淡奶油:300克细砂糖:12克杨梅酱:90克季节限定杨梅奶油蛋糕的做法烧一锅水,水开后放入两斤杨梅,再煮开后撇去浮沫即可...
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网红卡通蛋糕卷
最近很火的卡通蛋糕卷,也尝试了一下,确实让普通的蛋糕卷颜值翻倍。用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶55克低筋面粉65克细砂糖50克淡奶油200克细砂糖(奶油用)20克网红卡通蛋糕卷的做法烤箱150度预热。玉米油加入牛奶后搅拌乳化。...
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私房配方!日式神仙海盐豆乳奶盖小丸子蛋糕卷~私藏精准配方!学起来~
白玉丸子用的即食的那种,某宝有卖本菜谱主要分享✳️【私房日式豆乳蛋糕胚】✳️【私房特制神仙海盐豆乳奶油】✳️【私房特制咸豆乳奶盖】装饰和搭配的红豆沙和小丸子都可以用购买的,搭配也可根据自己的喜好进行更换和调整。...
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试过最成功的配方!芒果慕斯蛋糕 尝试了很多次
每当买🥭,第一个想到的甜品就是慕斯蛋糕啦~~新手也一次成功虽然简单,却尝试过很多次不同的配方,总结出这个是最好吃,最成功的配方啦,免费赠送给你们!!!快点收藏好吧😭6寸的配方!需要的自己增加或减少!用料芒果泥150克糖35克奶油30...
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可可波点蛋糕
今天分享一款可可波点奶油蛋糕卷用料鸡蛋5个低筋面粉65克色拉油35克细砂糖55克可可粉10克热水开可可粉15克夹馅部份淡奶油180克可可粉4克海盐0.5克白砂糖15克可可波点蛋糕的做法️将可可粉过筛称到热水中搅拌均匀,完全没...
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[空气炸锅]戚风蛋糕
组织细腻湿度适中不回缩不塌陷用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克白醋/柠檬汁几滴白砂糖40克其中蛋黃糊15g蛋白糊25g[空气炸锅]戚风蛋糕的做法[制作蛋黄糊]油💧➕牛奶🥛➕糖15g混合均匀充分乳化(看不见大油滴状)[制...
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纯素小蛋糕
在一个公众号上学的,按照原来的配方,不是很好吃。这是调整过的配方。用料低筋面粉120克发酵粉3克苏打粉3克红曲粉5克椰油50克椰浆250克盐1克麦芽糖80克柠檬汁10克蔓越莓干若干葡萄干若干亚麻籽若干泡打粉5克奇亚籽若干...
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奶酪磅蛋糕(低碳生酮)
好吃的奶酪磅蛋糕不用打发搅一搅拌一拌简单粗暴用料奶油奶酪65克左右奶油25克左右黄油25克左右鸡蛋2个柠檬汁少许扁桃仁粉60克左右椰子面粉16克左右天然代糖40克按个人口味增减泡打粉5克馅料我用的是奶油奶酪多少随意...
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消耗蛋白的蛋糕卷 (2022/75)
用料玉米油35克低筋面粉45克奶粉15克可可粉5克牛奶🥛65克蛋白150克白糖40克柠檬汁适量滴消耗蛋白的蛋糕卷(2022/75)的做法所有粉与玉米油混合...搅合无干粉加牛奶混合均匀...蛋白、白糖、柠檬汁混合,放冰箱冷冻10分钟拿...
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低卡柠檬酸奶巴斯克芝士蛋糕
做给某猪猪的,酸奶替代了淡奶油后一点都不腻。柠檬清香。方子是一个六寸加两个四寸的量,如果只做一个六寸可以除以2。用料奶油奶酪400克酸奶250克鸡蛋3个大的/4个小的柠檬汁20克盐0.5克玉米淀粉20克零卡糖80克低卡柠檬...
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苹果核桃蛋糕,无需打发
无需打发少油少糖快手美味6寸圆模的量用料苹果3-400g鸡蛋2个牛奶100克糖35克黄油20克低粉100克泡打粉3克核桃适量苹果核桃蛋糕,无需打发的做法除了苹果的所有食材混合成为蛋糕糊,注意低粉过筛,泡打粉我没有,用2g酵母+1g小...
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【抹茶酸奶慕斯】
今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶,模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇...
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轻松做乳酪蛋糕
最爱乳酪蛋糕个人比较懒,什么都是简单做,没有柠檬就用醋,没有牛奶就用奶粉泡,反正就地取材,蛋糕面包差不多就那样做,自己吃也不讲究一点要完美好看,好吃就行,今天做了四个😂下午做了两个刚出炉就秒光晚上又做两个下午的配方:鸡...
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酸酸甜甜“樱桃🍒蛋糕🍰”🍒🍒🍒🍒
樱桃🍒大量上市。。。樱桃季,让我们一起来撸樱桃美食吧ˆ😊ˆˆ😊ˆˆ😊ˆ分享酸酸甜甜,超好吃的“樱桃🍒蛋糕🍰”完美配方,不开裂不塌陷。。。小白也🉑🉑🉑以!这款蛋糕不加樱桃的话,可做蛋糕卷,适合新手,不开裂易成型,卷的时...
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搅一搅就成功的香草玛德琳蛋糕!
香草玛德琳(可做12个,适用于学厨WK9316模具)用料全蛋液220克幼砂糖140克低筋面粉160克泡打粉5克香草膏8克黄油170克搅一搅就成功的香草玛德琳蛋糕!的做法首先准备好所需食材黄油隔水融化后放至常温备用盆中倒入鸡蛋和幼砂...
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纯黄油戚风
自从几周前把烤盘用洗碗机洗花/黑了之后就没考过蛋糕了。。看着很丑吃起来很柔😂用料蛋黄糊👇个牛奶70克黄油45克蛋黄5个低筋面粉85克玉米淀粉10克原糖10克香草精1/2茶勺蛋白霜👇白醋1茶勺蛋清5个原糖48克纯黄油戚风...
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草莓🍓慕斯蛋糕
六一儿童节给儿子准备的礼物!...