升酮版巴斯克芝士蛋糕
最近断碳水,就很馋甜品啊,做个升酮版的巴斯克芝士蛋糕吧😋
配方是6寸模具的量
用料
奶油奶酪 | 240克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 10克 |
淡奶油 | 130克 |
0卡糖 | 40克 |
升酮版巴斯克芝士蛋糕的做法
所有材料一次性放入搅拌机
搅拌机5分钟左右,至顺滑膨胀
搅拌好的状态,会膨胀到之前的两倍左右,光滑细腻
油纸打湿后铺进模具
倒入奶酪糊,震几下模具排出气泡
烤箱上下火220度烤25分钟即可,取出烤好的蛋糕,轻轻摇晃,是晃动的状态,如果不能摇晃,说明蛋糕全熟了,巴斯克芝士蛋糕应该是半熟蛋糕。
烤好后放冰箱冷藏8小时左右即可
细腻绵密入口即化
细腻绵密入口即化
小贴士
升酮期几乎不用考虑脂肪的摄入量,只需要控制碳水摄入就可以了,放心吃吧😋
不需要升酮的小伙伴,把0卡糖替换成40克白砂糖,原配方的基础上加10克低筋面粉或玉米淀粉即可
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