芒果草莓千层

用料  

芒果草莓千层的做法  

1. 1.鸡蛋打到铝合金盆中，加入30克白砂糖，用手持打蛋器将鸡蛋打散，直到细砂糖没有颗粒为止

2. 2.加入牛奶，搅拌，鸡蛋和牛奶融合停止搅拌

3. 3.加入融化的黄油，克数可以自行调整(
   因为有人可能不喜欢黄油，不喜欢的可以不加黄油)，搅拌，直到黄油颗粒变得很小为止

4. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒，如果家中有筛子，可以过滤面糊，这样能使千层表面更光滑。盖上保鲜膜静置30分钟

5. 收拾水果，水果可根据需要自行添加或减少

6. 准备电饼铛，无需加油，预热饼铛，将手放在离饼铛上当二十厘米处，手掌感觉到有点烤的时候用勺子将面糊倒入，倒入后饼铛可关闭。变为薄饼后慢慢由边缘起出千层饼皮。

7. 淡奶油倒入盆中，加入30克糖，我喜欢口味淡点的，如果喜欢甜一点的，可以适量多加糖，用手持打蛋器打成奶油状

8. 放一张饼皮，抹上适量奶油，放上水果。再次盖上一张饼皮，重复上述操作，直到最后一张皮。如果喜欢整齐的千层，可讲饼边缘进行修整

小贴士

1.饼皮可以用碗或者别的圆的器具将边缘修剪
2.奶油中加入几十克奶粉更好吃
电饼铛不可过热，饼皮容易糊掉