炒锅做千层蛋糕

因为家里地方小，不想买那么多锅碗瓢盆，所以能用家里现有的工具作出蛋糕是最好的选择

用料  

炒锅做千层蛋糕的做法  

1. 蛋液，牛奶，细砂糖，低粉，淡奶油，化开的黄油，全部搅拌均匀，过筛，冷藏半个小时以上，为了让蛋皮液混合均匀。之后切小粒水果，水果放冰箱冷藏。

2. 开火把锅烧热，关最小火，用半汤勺的蛋皮液倒入炒锅，第一张蛋皮液不成功没关系，是为了润滑炒锅的。蛋皮液出油，观察蛋皮边缘有微黄，出来奶香就可以用铁铲把蛋皮起出锅

3. 做的次数多了，熟练掌握以后就能把蛋皮做薄了……关键是不着急，有耐心就一定可以做到的。这个是8寸量。

4. 打发奶油到出纹路8、9成发就可以，然后一层皮，一层奶油，一层水果，重复叠加就可以了，然后放冰箱冷藏1小时以上，开吃