椰香芋泥蛋糕
香浓细腻的蛋糕搭配着芋泥|奶油,口感非常棒!
芋泥控可以试试哦~😋
用料
蛋糕体: | |
椰浆 | 70克 |
玉米油 | 35克 |
鸡蛋 | 5个(每个约重55克) |
低粉 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
芋泥蛋糕馅: | |
淡奶油 | 150克 |
炼乳 | 12克 |
芋泥椰汁代餐奶昔 | 110克 |
温水 | 100克 |
紫薯粉 | 4克 |
椰香芋泥蛋糕的做法
蛋糕体材料
椰浆、玉米油搅拌至乳化,筛入低粉,搅拌均匀。
蛋黄分两次加入面糊中拌匀。
柠檬汁加入蛋白中,细砂糖分三次加入蛋白中打至湿性发泡。将1/3的蛋白加入面糊中拌匀,再将面糊倒回蛋白中拌匀,注意勿过度搅拌。
面糊倒入28*28方盘中,用刮板刮平,震出大气泡~
放入预热好的烤箱165度约17分钟,然后上火调至180度3~5分钟,至表面上色均匀。⚠️温度和时间仅供参考‼️
出炉后,放在网架上晾凉~
放凉后,修四边,分切6块~之前看李佳琦推荐过谷之优品奶昔,入手了,觉得非常不错!这个奶昔含健康糖赤藓糖醇,0卡糖,做馅方便好吃!
大碗中放入温水,加入谷之优品的芋泥椰汁代餐奶昔、紫薯粉,用刮刀拌匀备用。
量杯中称入淡奶油、炼乳,低速打至有少许纹路,加入100克芋泥馅,打至9成,装入裱花袋中。一层蛋糕体抹一层薄的芋泥馅,再挤一层芋泥奶油~第二层一样。
芋泥馅和奶油大概能做如图两个的量。
(软糯的芋头,颗粒状的黄桃粒,吃起来很香甜!)😍😍
成品图~
成品图~
小贴士
🍑宝🔍谷之优品,报我的🆔:小欧mood,下单可以领一支价值39元的枸杞花蜜哦~😉
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...