樱桃手绘蛋糕卷

樱桃手绘蛋糕卷是在手绘当中比较受欢迎的，图案简单，不需要另外调手绘面糊， 点缀下就可以使原本普通的蛋糕看起来有点小清新的感觉，送朋友特别有心意

用料  

樱桃手绘蛋糕卷的做法  

1. 水+油+15g糖搅拌均匀

2. 筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒

3. 成这样的一个状态

4. 加入蛋黄，拌匀

5. 蛋清+40g糖+柠檬汁用电动打蛋器打发至稍微偏硬性发泡，不要打太过

6. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌均匀

7. 再将面糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

8. 取两份适量的小面糊分别调成绿色跟红色

9. 在油纸上画出樱桃的模样

10. 画好后放入提前预热的烤箱中烤1分钟左右，上下火175度

11. 取出待凉后再将剩下的面糊倒在上面，摊平均匀（用黄金烤盘）

12. 再放入烤箱中层，同样用上下火175度，烤12分钟左右

13. 烤好的蛋糕卷取出后轻轻撕掉油纸，再盖上

14. 此时将淡奶油加适量糖粉打发至有纹路后放入冰箱冷藏备用（切记不要打老）

15. 卷起来放冰箱冷藏固定半小时左右

16. 再切片食用