蓝莓蜜桃酸奶蛋糕
蜜桃小姐天生有一颗少女心
她的生活就是粉色的
淡粉色的屋子,浅粉色的衣服,紫粉色的鞋子
肉粉色的腮红,粉色的眼影......
连厨房里的那个不起眼的洗洁精盒子
也是红粉色的
有一天蜜桃小姐听到了对自己不好的评论
有人说她都多大岁数了还在用粉色装嫩
蜜桃小姐的少女心也是玻璃心
一下子郁郁寡欢
蓝莓小姐知道了闺蜜的心事
带她去游乐场疯狂了一番
看到了年过六旬的奇异果爷爷把自己涂得五颜六色
看到了榴梿院长穿着苏格兰裙子去坐过山车......
蓝莓小姐说,跟着自己的心,开心就好了
蜜桃小姐的脸上又浮起了粉色的微笑。
Just follow your heart.
Recipe:
用料
面粉 | 225g |
泡打粉 | 1茶勺 |
苏打粉 | 1/2茶勺 |
黄油 | 60g |
白砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1/2茶勺 |
希腊酸奶 | 125g |
桃子 | 2个 |
蓝莓 | 170g |
糖粉 | 适量 |
蓝莓蜜桃酸奶蛋糕的做法
烤箱预热176℃,中高层。23cm的脱底模具内部涂上不沾油,铺上烘焙纸,烘焙纸上也涂上不沾油。
黄桃切片,蓝莓洗净。①取一盆过筛面粉,泡打粉和苏打粉。
②取另一盆,打散鸡蛋,黄油和白砂糖,2-3分钟高速打发到膨化,再加入香草精和希腊酸奶,打发到淡颜色的奶油质地。
将①倒进②中低速搅拌混合。将2中准备好的蛋糕糊倒进脱底膜中,震荡几下去气泡,如图所示铺上桃子切片,将蓝莓放置在桃子切片的缝隙里。在水果上撒上1茶勺的糖粉。
烤箱烤制1小时左右,知道表面变得金黄。中途可以加入更多的桃子片和蓝莓。结束后在烤箱的余热下静置40分钟。
轻轻地将冷却好的蛋糕移出蛋糕模,适量撒上糖粉。
犒劳一下自己吧~!o(* ̄▽ ̄*)o
小贴士
烤箱的温度不一,要选择自己合适的温度,如果着色太快,可以适当调低温度,如果时间到了发现蛋糕没烤熟,可以适当加长时间。
桃子一定要选择熟透的,桃子味重的,推荐用罐头蜜桃~~
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