盲狙小蛋糕(无电子秤)
超级想吃甜甜的小蛋糕🍰
没有电子秤也想吃
控制不住尔康手
做出来还不错👍
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 2-3勺 |
色拉油 | 2-3勺 |
低筋面粉 | 5勺 |
白糖 | 2勺 |
盲狙小蛋糕(无电子秤)的做法
蛋清蛋黄分离。
蛋黄加糖1勺,打发至没有沙沙声。加入色拉油,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。再加入面粉,搅拌至没有干粉。
蛋清加入白糖,打发。(如何看打发成功:我是通过两个方面判断的:1. 把盆翻转,看蛋清会不会掉下来;2. 看起来是不是像奶油,白腻浓稠得发亮)
把打发好的蛋清加入蛋黄中,搅拌均匀。再装入模具。多震几下,把泡泡排出。
上烤箱喽。我是海氏C40,设置好温度后会自动预热。上火140度,下火165度,烤20分钟。
最后的成果(我摄影技术一向不好)
小贴士
1. 本来是抱着失败也没关系的心态的,所以食物的量都是毛估估的,但没想到成功了。
2. 尝了几个,味道不是很甜;外壳烤得比较硬,但我还挺喜欢吃的;蛋糕最后有些许凹陷,,中间也比较空松,但对我来说能吃就行,不考虑外观。
3. 排除烘烤时间,我做了半个多小时,还挺快手的。
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