不用电子秤的电饭煲蛋糕
因为懒,所以不想拿电子秤出来,且做蛋糕的过程中手到处摸又觉得不是很卫生,所以量具就地取材用的吃饭用的勺子。
这个配比做出来几乎不甜,但是我觉得糖量已经很多了,为了身体还是少吃一点糖吧,给我家孩子吃,孩子很喜欢,甜度我觉得可以接受了
椰子油可以用玉米油代替,但是不能用花生油芝麻油之类的,味道太大了。
柠檬汁可以用白醋代替
用料
鸡蛋5 | 个 |
牛奶100毫升 | 克 |
低筋面粉5勺 | 克 |
白糖5勺 | 克 |
椰油(玉米油也可以)3勺 | 克 |
柠檬汁2 | 滴 |
不用电子秤的电饭煲蛋糕的做法
方法在小贴士里
步骤在小贴士里
小贴士
1.五个柴鸡蛋蛋黄蛋清分离
2.蛋黄放两勺(普通吃饭勺)椰油乳化,然后放半盒牛奶、五勺低筋粉搅拌均匀(如果有奶粉、绿茶粉、可可粉的都可以放)
3.蛋清分三次放入四勺白糖,三滴柠檬汁,打发
4.三分之一蛋清放入搅拌好的蛋黄低筋粉里
5.切切切……切拌均匀
然后蛋黄倒入蛋清里切拌均匀
6.倒入电饭煲内胆
震一下,去除小气泡
7.想吃奶酪放奶酪,想吃坚果放坚果,巧克力也可以
8.电饭煲的蛋糕选项就可以
跳灯了之后焖一会,防止回缩
所有的勺都是指吃饭用的汤匙,成人用的那种
不用电子秤,超级方便
趁热吃,凉了会比热的时候硬一点,但是仍旧好吃
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