不一样的口感蛋糕
你们看到以下的这么多材料、制作过程,其实好简单的不是我们想象的那么复杂
用料
蛋糕材料 | |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 7个 |
砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 50克 |
可可粉 | 5克 |
糯米层 | |
纯牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 30克 |
砂糖 | 80克 |
黄油 | 30克 |
三象牌糯米粉 | 160克 |
不一样的口感蛋糕的做法
不好意思,制作蛋糕忘记拍照片,蛋糕就我们平时制作戚风蛋糕一样的步骤,只不过我就把蛋黄糊分为两份,一份原味、一份加上了可可粉,烤盘28x28寸
制作好蛋糕,把蛋糕平均切开三份,备用
糯米层,除黄油,把糯米层的所有材料混合搅拌均匀然后隔水蒸十五分钟
蒸熟的糯米层就加黄油下去,黄油会慢慢融化的,这时候我们就慢慢用勺子挖起糯米糕、因为还是很热的免烫到手
把糯米层柔和光滑,然后分为三份
把每一份糯米糕压成蛋糕的长度、比蛋糕宽一倍,这样才能包着住蛋糕
包好之后面、底部都洒上椰容,按照自己想要的大小来切成一块块
隔夜,第二天感觉还是一样软绵绵的
小贴士
大家有不明白的,可以直接留言,因为一时兴起去制作所以未能及时影的相片,或者那个步骤不清楚
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