美味佳肴馆抹茶蛋糕杯
蛋糕2.65W
用料
| 抹茶 | 5克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 低筋粉 | 45克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
抹茶蛋糕杯的做法
玉米油和牛奶放入料理盆，用手抽搅拌均匀
![抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第2张]( "抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第2张")
放入蛋黄，搅拌均匀后过筛低筋面粉
![抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第3张]( "抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第3张")
过筛抹茶粉，搅拌到无干粉状态
![抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第4张]( "抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第4张")
蛋白放入无水无油盆中，电动打蛋器打发至硬性发泡，糖粉和玉米淀粉提前混合好，分三次加入到蛋白中
![抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第5张]( "抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第5张")
蛋白和蛋黄翻拌均匀后，一定要注意手法哦，小心消泡，分装到蛋糕杯中
![抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第6张]( "抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第6张")
烤箱上下过预热135度，低温烘烤25分钟，转145度再烤10分钟
![抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第7张]( "抹茶蛋糕杯的做法步骤图，抹茶蛋糕杯怎么做好吃 第7张")
出炉后稍微震一下哦
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