香蕉蛋糕Banana Bread(比那些号称最好吃的好吃多了!)
不是原创,就是记录下来下次不会忘。昨天跟着另一个食谱做了个难吃到爆炸的鬼东西,今天重新自己找食谱来做。太棒了,就是我想要的那种不甜,不油,软软蓬松,满是熟透了散发出香蕉气味的banana bread!
用料
鸡蛋 | 1只 |
all purpose self raising flour自发面粉 | 1 and 1/2 cup |
白糖 | 1/3cup(不放椰枣的话要1/2cup) |
盐 | 一小撮 |
椰枣 | 2只 |
香蕉 | 3根 |
baking soda烘焙苏打 | 1 teaspoon |
extra vanilla 香草精 | 1 teaspoon |
黄油 | 1/3 cup |
香蕉蛋糕Banana Bread(比那些号称最好吃的好吃多了!)的做法
香蕉用叉子捣成泥,加入变成液体的黄油,其实我只用了一半量黄油,还掺了点avocado oil进去,可以健康点,搅拌均匀。接着加入鸡蛋搅打好。因为不想用太多糖,我捣了两只椰枣进去增加甜味,健康又多纤维!
糖,baking soda,面粉,盐全部过筛倒入香蕉糊,搅拌均匀。接着加入香草精,搅拌好。
烤箱175度预热,烤了1小时10分钟。怕颜色变太深后面盖上了锡箔纸烤!
拿出来放凉就好了!
小贴士
不是原创,没想要分享什么的,就是自己留个记录下次继续烤!
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