香蕉核桃磅蛋糕 Banana Bread

吃过外面买的的香蕉磅蛋糕以后 觉得好好吃 湿润不噎人 但是有些太甜了 所以自己尝试着做了几次 感觉还不错 模子用的是10寸×5寸的 可用1/3cup 80克原味酸奶替换牛奶

用料  

香蕉核桃磅蛋糕 Banana Bread的做法  

1. 黄油室温稍微软化后，用打蛋器高速打发，打发过程中慢慢加入糖，最终打到黄油蓬松即可

2. 加入一个已经回温的鸡蛋到打发的黄油中，继续中速搅打，待鸡蛋与黄油完全混合后加入下一个鸡蛋，重复搅打步骤，直到鸡蛋全部与黄油混合

3. 牛奶、盐、香蕉泥依次加入到黄油鸡蛋糊中，中速搅拌，糊中继续加入过筛后的面粉和其他粉类，低速把面糊搅拌均匀，不可过度搅拌

4. 把干果仁（核桃仁）压碎后，与面糊混合，倒入模具

5. 烤箱预热350华氏度（约176摄氏度），预热完成后，把蛋糕糊放入烤箱，15-20分钟时，把蛋糕拿出来在表面划一下，总共烤制1小时（时间可根据不同烤箱调整），只要牙签插入蛋糕没有黏液即可

6. 蛋糕出炉照

小贴士

1. 鸡蛋和牛奶一定要放到室温以后再使用，以防黄油遇冷结块
2. 鸡蛋一定要和黄油充分混合后，再加入下一个鸡蛋