柠香磅蛋糕

时间：约50-60分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

柠香磅蛋糕的做法  

1. 模具内四周涂抹黄油。

2. 柠檬皮擦成皮屑，加入白砂糖，混合均匀。剩下的果肉用榨汁器挤压成汁。

3. 黄油中撒一点盐，将糖粉筛入其中，用刮刀将其混合，用电动打蛋器打发至黄油发白。将鸡蛋液少量多次加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。

4. 倒入泡打粉，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。倒入柠檬皮屑和柠檬汁，刮刀翻拌均匀。

5. 将面糊用裱花袋挤入磅蛋糕模具中，震一下。

6. 将模具放入烤箱2号层，合上烤箱门，选择“餐点-蛋糕-烤模内蛋糕”程序，点击启动。

7. 视频中使用的是博世蒸汽烤箱，其烘焙感应功能可以自动调节烘焙进程，无需开箱查看，一次成功。

8. 糖粉中倒入柠檬汁，用手动打蛋器搅拌成质地均匀的糊状。

9. 将烤好的蛋糕从模具中倒出，在蛋糕顶层抹上糖浆，放上柠檬片、坚果、迷迭香装饰。

小贴士

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