原味奶油芒果卷

用料  

原味奶油芒果卷的做法  

1. 蛋黄跟15g糖混合，然后加入牛奶玉米油搅匀，再把低筋面粉筛入，用Z字形搅拌

2. 搅拌到这种状态

3. 把剩下30g糖加入蛋清，先低速打发10秒，再中高速打发

4. 打发到弯钩状，再拌匀，155度上下火烤，先预热，烤大概23分钟左右，取出震一下，把油纸取出

5. 已经升高的蛋糕卷

6. 撕开油纸的那一面涂抹奶油

7. 250g奶油用15g代糖打发

8. 撕开油纸，均匀把奶油涂抹在油纸面

9. 卷起的那一边放入芒果然后卷起

10. 卷起后，等冰冻好把边角切掉即可

11. 冻入冰箱2小时，再切片

12. 好吃😋

13. 放到好看的盘子里