柯基屁股蛋糕 爆浆芝士蛋糕
柯基屁股堪称绝美,性感可人,柯基屁股爆浆芝士蛋糕打卡中,超爱芝士的美眉有福利啦!
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
芝士片 | 6片 |
玉米油 | 30克 |
柯基屁股蛋糕 爆浆芝士蛋糕的做法
准备玉米油、芝士片,其中玉米油用微波炉打热融化即可。
准备鸡蛋、细砂糖、牛奶、面粉。
用打蛋器高速打发。
分三次加入细砂糖,直到发泡出现蓬松状态即可。
将热玉米油倒入面粉中搅拌,加入牛奶继续搅拌,均匀搅拌备用。
然后加入蛋黄,Z字形走位搅拌,直到顺滑即可。取部分蛋清糊加入蛋黄糊中搅拌,然后倒入剩下的蛋清糊搅拌即可。
准备好模具,将三分之二的糊倒入模具中。放入2-3片芝士片,再次倒入糊糊,重复两次,每隔一次就铺上芝士片,倒完后轻轻震几下,排除小气泡。
提前预热:150℃,50分钟,上下火烤模式,预热好后将烤盘放进去即可。
烤好后立刻脱模,即可享受柯基屁股的爆浆芝士蛋糕啦!
小贴士
1.玉米油不限定,可以用其他的植物油。
2.倒入所有的糊糊后,一定要震几下,保证内部排除内部的小气泡。
3.蛋白一定要打好,打到位。
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