小黄人杯子蛋糕(香蕉cupcake)
偶然在网上看到可以用twinkies做小黄人,忍不住一试。可爱又逗比,做好我都不舍得吃了。小朋友生日或者party做这个应该会大受欢迎。蛋糕体是香蕉的,大家可以随意。图方便买现成的都行,小黄人才是重点!!不过这个banana cake的方子也很好,很香很软很简单。
用料
普通面粉 | 1又1/2 cup |
白砂糖 | 3/4 cup |
泡打粉 | 1 tsp |
苏打粉 | 1/2 tsp |
盐 | 1/4 tsp |
无盐黄油(软化) | 1/2 cup (一整条) |
香蕉 | 4根左右(压碎后1又1/2cup) |
鸡蛋 | 两个 |
香草精 | 1/2 tsp |
裱花奶油(cake icing) | 如果买现成的一瓶足够 |
twinkies小蛋糕 | 一盒十个,看你要做多少个 |
Smarties(小黄人眼睛) | 一袋有很多 |
黑色裱花糖霜(decorating icing) | 一瓶 |
小黄人杯子蛋糕(香蕉cupcake)的做法
做蛋糕体的所有材料
把面粉,糖,泡打粉,苏打粉,盐混合
使用各种办法,把香蕉压成泥!我用的这种漏勺。加入鸡蛋,软化好的黄油和香草精
香蕉泥和步骤2的面粉混合,搅拌均匀。要完全看不到干面粉。但不能过度搅拌。
把混合好的香蕉泥分到每个cup里。我每个cup放了2tablespoon。180摄氏度(350华氏),25到30分钟
烤蛋糕的时候做小黄人,这是小黄人的所有材料
Twinkies是做小黄人身体的小蛋糕,一分为二。上面方碟里的白色糖是smarties,用来做眼睛。下面碟里的是用来做头发的sprinkles,黑色的裱花糖霜画镜框和眼珠。也是用这个把白色的糖粘在小蛋糕上。
画好是这样。
把烤好的蛋糕体彻底放凉后,裱花,再把小黄人放上去就完成啦
吃完大半了才发现忘记插头发了…囧…orz…插上后就是介样子滴
小贴士
-蛋糕体的分量可以做28个左右。不过我只做了12个。剩下的考成了普通香蕉蛋糕。
-烤的时间和温度仅供参考,不同烤箱功率不同。到了设定的时间就用牙签插入蛋糕中心,如果抽出来干干净净就是好了。
-蛋糕烤出来若突起太多可以用刀削平一点。这样小黄人放的比较稳。
-如果买不到twinkies,可以用一种叫Milano的饼干代替,因为形状类似。其实只要能找到和小黄人类似形状的食品都能代替。
-Smarties这种糖没有的话可以用白巧克力代替。融化以后画一个圆片再冰冻就好。
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