想失败都难的酸奶蒸蛋糕

一次就能成功的蒸蛋糕哦！软绵绵巨好吃

用料  

想失败都难的酸奶蒸蛋糕的做法  

1. 三个鸡蛋蛋清蛋白分离

2. 玉米油加酸奶 搅拌均匀

3. 搅拌好了

4. 筛入面粉

5. 搅拌搅拌

6. 加入蛋黄 搅拌至无颗粒

7. 蛋清准备 有柠檬汁可以加一两滴

8. 打发蛋清 打发至鱼眼加第一勺白糖 打发至有纹路加第二勺  打发至明显纹路加第三勺

9. 打发至小尖勾不倒就可以咯  

10. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

11. 蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌  记得不可以打圈！！

12. 翻拌均匀喽

13. 锅中刷油 倒入面糊 震几下震出大气泡

14. 盖上保鲜膜 用牙签搓几个孔

15. 上锅 大中火蒸25分钟 焖三分钟

16. 软绵绵的蛋糕就好了喽