属于秋天的栗子巧克力蛋糕

看到网上的介绍，感觉不错，就照着做了一个，做法发上来，大家可参考。
Aran是西班牙巴斯克人（巴斯克是西班牙与法国交界处的一个自治省），她因为前夫的关系来到美国。1998年就开始了自己的美食博客和美食摄影教室。Aran自己带着两个孩子到处去旅行、研发各种美味，因为自己是做美食摄影的关系，在她的博客里到处可见各种美食美景和这些美食的制作方法。

用料  

属于秋天的栗子巧克力蛋糕的做法  

1. 烤箱预热180度，模具里抹上黄油（不算在配料表内，抹油是为了固定烤纸）后垫上烤纸。

2. 香草荚刮出香草籽，与前四种配料一起，放进大碗水浴加热，搅拌至完全融化、融合。放一旁冷却备用。

3. 蛋黄放至室温，加入一半的细砂糖（50g），完全搅匀。倒入上一步冷却的巧克力黄油溶液，搅匀。

4. 筛入面粉，放入海盐，用刮刀完全拌匀。

5. 蛋白中分三次加入剩下的细砂糖（50g），用电动打蛋器搅打至湿性发泡。

6. 将三分之一的蛋白加入第四步的面糊中，用刮刀翻拌均匀。再倒入剩下的三分之二蛋白中，继续翻拌均匀。

7. 面糊倒入模具，表面撒上一些早餐即食玉米片，放入烤箱烤30-35分钟。

8. 烤好后的蛋糕中间有一点湿，类似于布朗尼，取出后不脱模冷却20分钟。然后脱模，放在晾网上冷却。最后包上保鲜膜移入冰箱冷藏一夜。

小贴士

8寸圆形模