椰蓉牛奶小方快手版
超爱吃85家的小方,然后学着做了一次,真的超级简单
用料
牛奶 | 240毫升 |
淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
椰蓉 | 适量 |
椰蓉牛奶小方快手版的做法
把所有材料准备妥当
把1/3的牛奶(80ml)倒入玉米淀粉中,并均匀混合。一开始玉米淀粉会结块,多搅拌后会与牛奶完全混合。
找一个无水干净器皿,底部铺上一层椰蓉。
准备一小奶锅,锅里加入剩下的牛奶和白糖,然后加入淡奶油,中火,边煮边搅拌均匀。
等锅里的奶液煮沸时,将第二步的玉米淀粉和牛奶的混合液体倒入锅中并快速搅匀。
锅里的原本流动的液体会越来越粘稠,等粘稠的液体开始凝固,就关火搅拌装入盒中。
盖上盖子,冷藏过夜。(冷藏是平时放菜的那层,冷冻是放冰棍的那层,千万不要放错了)
案板上铺上保鲜膜,用脱模刀在冷藏过的盒子四周划一圈,方便脱模。将盒子倒扣在案板上。
用刀切成小方形,再每一面均匀沾满椰蓉。
装盘!大功告成!
小贴士
最近天气热,不要长时间放于室温下哦!建议冷藏,吃多少取多少
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