手工冰粉（冰籽版）

去年写了一个懒人版的冰粉，用冰粉粉兑水做的，今年写一个手工搓的冰籽版的吧，年轻人都喜欢这种有小气泡的感觉。

用料  

手工冰粉（冰籽版）的做法  

1. 准备1200ml凉开水一盆，200ml凉开水一杯，5克石灰籽、50克冰籽。

2. 石灰粉倒入200ml凉开水中，搅拌后静置。

3. 冰籽用白布装好。

4. 捆结实，别漏缝了。

5. 将冰籽布袋浸入1200ml水盆中3－5分钟，然后揉捏出浆，揉捏10分钟，直到冰籽不再出浆。

6. 将石灰水面上透明的液体过滤后，倒入大盆中，一边倒一边迅速搅拌。

7. 搅拌均匀至到有点开始凝固了就不搅了，放入冰箱冷藏3－5个小时。

8. 三小时后取出舀入小碗，加红糖水，加⋯一切想加的即可。

小贴士

1⃣️比例不要随意调整。
2⃣️要用凉开水或矿泉水，不要用纯净水。
3⃣️搓冰籽要有耐心哈。
4⃣️特级籽比例20克冰籽+500克凉白开。