牛奶椰蓉小方 快手点心下午茶✍🏻 新手小白毫无鸭梨
芳年易逝,
不负韶华,不负卿!
好好吃饭,很有必要!ღ💌ღ
用料
牛奶 | 250ml |
淡奶油 | 100ml |
玉米淀粉 | 40克 |
绵白糖/细砂糖 | 40克 |
椰蓉 | 适量 |
牛奶椰蓉小方快手点心下午茶✍🏻新手小白毫无鸭梨的做法
来个集体照哈📷
容器中倒入大约1/3的牛奶,加入淀粉搅拌均匀
找一个不怕烫的容器(最好是正方形或者长方形的浅口的),底层均匀铺满椰蓉
奶锅中倒入剩余牛奶,加入白糖,加入淡奶油,搅拌均匀
锅开时,快速倒入混合好的淀粉液,一边倒一边轻轻搅拌,此时锅里的液体开始凝固,关火🔥🔜
如图,倒入淀粉液的液体很快呈现凝固状,所以要迅速关火❗❗❗
液体迅速倒入步骤3里铺好椰蓉的容器中(要快哟,不然液体凝固了就不好铺平咯),放凉后放入冰箱冷藏一夜
冷藏一夜的液体已经凝固起来像果冻一样Q的样子,用水果刀给它划拉划拉几下变成小方块,然后倒扣过来,接着用一个容器分次倒入椰蓉,把小方块丢进去吧,来了驴打滚就差不多可以了👆🏻👆🏻👆🏻当当当当,享用去吧😋
小贴士
不喜欢甜的话,可以适当减少糖的用量哈。
方子里的量,基本够1-2人食哈😋
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