橙香夹心玛德琳蛋糕
吃橙子,照例把橙皮用擦丝器削下来,拿糖拌匀了随手塞冰箱里,想着随便烤什么蛋糕都可以用。放了两天,又懒惰,一直没烤东西。实在不想浪费了香喷喷的橙皮,就随手烤了个超级无敌简单的零基础小蛋糕。
用的是玛德琳的做法(当然只有用贝壳模烤出来的才是真正的玛德琳),重油重糖,减肥慎入。面糊拌好了,没用贝壳模,直接往烤盘里一倒,想着烤出薄薄的一片来,切一切夹果酱和巧克力酱吃。
我的烤盘底不平,凸起来一块,导致烤出来的蛋糕也厚薄不平。随便切一切算啦,反正也是随手烤的,啥都不讲究了哈哈。味道真心不错,香甜的哟~!
用料
橙子 | 1个 |
细砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 100g |
泡打粉 | 1小勺 |
果酱 | 随便什么都行 |
橙香夹心玛德琳蛋糕的做法
橙子用擦丝器擦出来,均匀撒上糖,拌匀了静置至少一小时。这里用的糖我没称重,反正均匀撒在表面一层即可。
打两个鸡蛋,滴几滴香草精。
倒入细砂糖。
搅拌均匀即可。
低筋面粉和泡打粉过筛加入。
搅拌均匀。
黄油用微波炉融化之后,倒入。
最后把橙皮加进去,搅拌均匀。
烤盘里铺上锡纸,倒入面糊。
180度15分钟左右,根据自己烤箱的温度适当调整时间哈。
随便切一切,抹上巧克力酱、草莓酱或随便什么吧,两片合起来,再切成小块即可。
总之就是这个样子。乃们一定能做得更好看,我这个好丑,捂脸!
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