可可威风纸杯蛋糕🎂
儿子老喜欢吃巧克力,给他做个可可威风蛋糕,看着这颜色他就喜欢,疫情呆家不能出门,自己做个蛋糕🎂
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 37克 |
玉米油 | 19克 |
细砂糖 | 24克 |
热水 | 38克 |
可可粉 | 8克 |
柠檬汁 | 几滴 |
小号纸杯 | 7只 |
可可威风纸杯蛋糕🎂的做法
可可粉用热水冲调溶解,待用。
蛋清蛋黄分离,分别装在过两个干净无水无用的碗里待用。
待用的可可粉中倒入玉米油,搅拌乳化。倒入待用的蛋黄。
筛入低筋面粉
用蛋抽搅拌至糊状,不见干粉就可以了
蛋清滴入柠檬汁打至偏干性发泡。
倒入可可粉面糊
从下往上翻拌均匀,不要打圈,不然会消泡。
倒入小号纸杯。三分之二就好了
烤箱150度,18分钟 ,纸杯蛋糕🎂就完成了
烤箱记得先预热哦
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