南瓜胡萝卜马芬蛋糕（低油低糖版）

这款马芬蛋糕加入了南瓜颜色显得非常好看！！
低油低糖版本吃起来基本没有甜味，喜欢甜味可以适当增加糖，加入胡萝卜丁做成咸味应该也不错。

用料  

南瓜胡萝卜马芬蛋糕（低油低糖版）的做法  

1. 南瓜切块用水煮熟，沥水捞起用叉子或勺子压成南瓜泥。胡萝卜切成细丁备用。

2. 鸡蛋打散，加入南瓜泥、白糖、玉米油搅拌均匀。

3. 再加入过筛的面粉和泡打粉，分开两次操作方便拌均匀，搅拌到没有干面粉即刻，加入胡萝卜丁搅拌均匀。面糊装到纸杯8分满，烤箱180°中层烤20~25分钟。

小贴士

1.南瓜是用水煮方式煮熟，南瓜泥偏湿润，所以除了油之外没有添加其他液体。