如何用简单的食材，做出高逼格的蛋糕装饰 ？看这里！！！

大家好，我是贝叔~

上周贝叔和大家分享了三款不同口味的戚风做法，今天要教大家的是蛋糕装饰的教程。选择了三款不同风格的蛋糕装饰——【水晶洞蛋糕】【草莓蛋糕】【抹茶裸蛋糕】。

还不快动手做起来？
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用料  

如何用简单的食材，做出高逼格的蛋糕装饰 ？看这里！！！的做法  

1. 制作水晶洞蛋糕：
   将艾素糖倒入锅中，熬煮至完全融化。滴入几滴可食用黑色素，搅拌均匀，温度到达160℃即可。

2. 将熬煮好的糖浆，倒在硅胶垫上。扣到玻璃杯上晾凉凝固成水晶碗。剩余的糖浆倒在油纸上晾凉。

3. 装上蛋糕分片器，将戚风蛋糕切成三片。

4. 盆中倒入淡奶油、白砂糖，打发至8成发。

5. 将打发好的奶油，均匀涂抹在戚风蛋糕上。放上一层戚风蛋糕，再均匀涂抹一层奶油，最后放上一层戚风蛋糕。

6. 外表均匀涂抹上奶油，抹平。

7. 用刀切出一部分，做成山洞的样子，在缺口处涂上奶油。

8. 取一小碗奶油，加入炭黑可可粉拌匀。不规则地涂抹在蛋糕表面。

9. 将已经凝固的水晶糖用刀背敲碎成小块。取出水晶碗，在边缘刷一层金粉装饰。

10. 在蛋糕缺口处贴上敲碎的水晶糖块，边缘贴上金箔。蛋糕表面放上珍珠糖，最后放上水晶碗。

11. 制作草莓蛋糕：
    将戚风蛋糕分成三片。草莓去蒂，一部分切半待用，一部分切丁待用。

12. 盆中倒入淡奶油、白砂糖，打发至8成发。

13. 将打发好的奶油，均匀涂抹在戚风蛋糕上，撒上草莓丁。放上一层戚风蛋糕，再均匀涂抹一层奶油，撒上草莓丁，最后放上一层戚风蛋糕。

14. 在蛋糕外表均匀涂抹上奶油，抹平。

15. 将奶油装进裱花袋，用圆形中号裱花嘴挤出一圈奶油。放上半块草莓，再挤上奶油，放上草莓丁装饰。

16. 围上塑料围边，绑上绸带，打成蝴蝶结。放上金箔、撒上珍珠糖，放上薄荷叶。

17. 制作抹茶裸蛋糕：
    将戚风蛋糕分成三片。

18. 淡奶油加入糖打发至8成发。在戚风蛋糕上每一层均匀挤上奶油。

19. 将抹茶粉倒入奶油中拌匀，装入裱花袋。

20. 在蛋糕表面交错的挤上不同颜色的奶油。放上蓝莓装饰，撒上珍珠糖。

21. 三款装饰蛋糕就做好啦~

小贴士

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