教你做【肉松麻薯芋头盒子蛋糕】

最近微博上开始火起来的肉松盒，自己做又加了芋头泥超级好吃！

芋头跟肉松融合简直太美味了，层层叠加口感非常丰富，秒杀之前吃过的盒子蛋糕！

用料  

教你做【肉松麻薯芋头盒子蛋糕】的做法  

1. 鸡蛋蛋黄和蛋白分开，（分开备用，容器里面一定不能有水或者油哦~）

2. 容器中加入植物油，清水和糖粉，一直搅拌，搅拌到油和水充分乳化。

3. 搅拌均匀后依次加入蛋黄，加入后搅拌，再加入剩下的蛋黄，继续搅拌。

4. 搅拌好之后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌~

5. 搅拌至没有颗粒感，非常细腻就可以了。

6. 蛋清加入一半的糖粉，用打蛋器打至起泡，再加入一滴白醋，继续打发~（蛋白提起之后不会往下滴就说明好了）

7. 打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，也是分两次加入，搅匀。

8. 搅拌好的蛋糕糊就可以倒入烤盘中了，180度上下火，烤至差不多25分钟左右。

9. 烤好的蛋糕胚根据盒子大小均匀的切开，放置一旁备用就行。

10. 芋头清洗干净，削皮！然后切成块，切好后上锅蒸20分钟~

11. 蒸好的芋头把它捣成泥，记得加入白砂糖，继续捣，捣好后的芋头泥会很细腻，装进裱花袋中就可以了~

12. 麻薯：容器中加入糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，白砂糖，拌到没有颗粒，上锅蒸20分钟~

13. 把蒸好的麻薯放置常温后，用擀面杖擀开~

14. 取一半的海苔肉松加入沙拉酱，拌匀备用。

15. 所有材料准备好就可以开始往盒子里面装了~ 最底下一层先挤上一层芋头泥。

16. 芋头泥上铺一层蛋糕胚，再来一层麻薯，记得把麻薯用手铺开。

17. 撒上一层没有加沙拉酱的海苔肉松，记得是还没有加沙拉酱的~

18. 放上蛋糕胚在挤上一层芋头泥。

19. 挤好芋头泥后再厚厚铺一层蜜豆，最后再把加了沙拉酱的肉松铺上就完成了~

20. 层层分明，吃起来炒鸡好吃~赶紧做起来吧~