Moist chocolate muffins湿润爆浆巧克力马芬
由于之前在下厨房看到的房子都要黄油,实在觉得罪恶而且也不是很好吃,所以在国外网站上搜到了个方子觉得不错!做出来很好吃也没有那么有负担~我把原方子的量放上来,但我自己是减了糖也减了油的,个人觉得可以使用原方子三分之二的糖和油就ok啦!
用料
普通中筋面粉 | 2杯(量杯cup) |
细砂糖 | 1杯(量杯cup) |
烘培巧克力豆 | 1杯(量杯cup) |
可可粉 | 1/2杯(量杯cup) |
小苏打 | 1勺(teaspoon) |
香草精 | 1勺(teaspoon) |
鸡蛋 | 1个 |
原味酸奶 | 1杯(量杯cup) |
纯牛奶 | 1/2杯(量杯cup) |
植物油 | 1/2杯(量杯cup) |
Moist chocolate muffins湿润爆浆巧克力马芬的做法
烤箱预热到200度,把纸杯放入杯子蛋糕磨具,方子的量可以做12个
把面粉,糖,3/4的巧克力豆,可可粉,小苏打一起放在一个大碗拌匀。(如果没有烘培用的巧克力豆其实可以买德芙的块状黑巧克力,自己用刀子切成小粒就可以了)
在另外一个碗里把鸡蛋,酸奶,牛奶,香草精和植物油搅匀。
把液体混合物倒入干的混合物的大碗里拌匀成为面糊状态,把面糊倒入马芬磨具里,倒入八成满(因为烤的过程中会膨胀到比较高),将剩下的1/4巧克力豆洒在表面。
烤盘放进预热好的烤箱烤大约20分钟的时间,也可以在20分钟后插入牙签看是不是牙签上是干的,如果牙签上还有湿湿的巧克力就适当延长烤制时间。不过不要烤过久了~
voila!烤好了~在架子上凉10分钟再吃吧!吃不完的隔天吃很好吃!不过要放在保鲜袋里。不然就太干了~
小贴士
也可以加MM豆在上面更好看~
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