潮湿巧克力蛋糕(moist chocolate cake)
新的巧克力粉到啦,第一款想吃的蛋糕就是它。
这款巧克力蛋糕真的可以说是百吃不厌。松软湿润,入口即化的口感令人难以忘怀!
如果你想要快手:盘它!
如果你是烘培小白:盘它!
如果你是巧克力控:盘它!盘它!盘它!
ps:此方来自油管salted caramel life的channel,很好用哦,自从用她的菜谱做了之后就再也没用过其它的。
用料
砂糖 | 2杯 |
面粉(低筋或中筋) | 1+3/4 杯 |
可可粉 | 3/4杯 |
泡打粉 | 1+1/2teaspoon |
小苏打 | 1+1/2teaspoon |
盐 | 1teaspoon |
鸡蛋 | 两个 |
牛奶 | 1杯 |
植物油 | 1/2杯 |
烫水 | 1杯 |
使它更湿润的酱汁⬇️ | |
砂糖 | 2杯 |
可可粉 | 1杯 |
水 | 1+1/2杯 |
柠檬汁 | 几滴 |
朗姆酒(或者其它烘培可用的酒,白酒就算了哈) | 3tablespoon |
潮湿巧克力蛋糕(moist chocolate cake)的做法
干材料混合均匀。烤箱预热170度
湿材料(除了烫水之外)倒入湿材料中用蛋抽搅拌至无干粉。一开始会觉得特别干感觉都可以做面包了,但是水量是够的。
加入烫水搅拌均匀(不用担心鸡蛋或者面粉会熟哈)
倒入擦过黄油的模具。震出大气泡。
放入烤箱170度50分钟左右。记得表面要盖锡纸
现在来做酱料:所有材料在小锅中混合,小火熬制均匀。我用的是咖啡力娇酒。还在里面加了黑巧克力块🍫💓
蛋糕拿出来放凉,用叉子在表面戳几个洞
酱汁均匀浇在蛋糕表面
放入冰箱冷藏一小时以上
please enjoy😘
小贴士
1.同志们,请一定减糖!减糖!减糖!
2.需要量杯和量勺哦。或者百度搜一下换算。cup=杯 teaspoon=茶勺 tablespoon=汤勺
3.此菜谱不用特别精确,你可以加入自己的喜好。
4.泡打粉小苏打请不要省略!!也不要少加!!!
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