香橙磅蛋糕 大师配方
蛋糕1.67W
这个方子真好,不过模具配备了,心里会感觉更好。所以烘焙是个烧钱的技术。
用料
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 60g |
低筋面粉 | 60克 |
白砂糖 | 60克 |
泡打粉 | 1克 |
橙皮 | 1/6个 |
装饰淋面 | |
杏酱 | 15克 |
橙皮 | 适量 |
糖衣 | |
糖粉 | 20克 |
柠檬汁 | 3-5克 |
将室温软化后的黄油加入砂糖打发
将鸡蛋分次放入打发好的黄油里继续搅拌
混合好的低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋糕糊中
最后放入磨好的橙皮
放入模具,以170°烤制40min左右淋面
将杏酱加碎橙皮加热混合后,涂抹在磅蛋糕上糖衣
糖粉和柠檬汁混合后,放入裱花袋里,挤在蛋糕胚上即可
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