戚风蛋糕,我来啦💃💃💃
海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第4天––“戚风蛋糕”
头天晚上做好倒扣晾凉,第二天早上起床脱模直接吃不要太美好。快试试吧!
@海氏Hauswirt
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 75克 |
细砂糖 | 80克 |
色拉油 | 60克 |
香草精 | 5ml |
戚风蛋糕,我来啦💃💃💃的做法
蛋黄+牛奶+色拉油,混合搅拌均匀
加入香草精混匀
筛入低筋面粉
搅拌至无干粉,备用
厨师机最高速,打发蛋白,一边打,一边倒入细砂糖
注意观察状态,有这种小弯钩,就可以啦,我大概用时五分钟
蛋白分三次加入面糊中,翻拌均匀
倒入磨具后,震几下,震出大气泡,放入预热好的烤箱
出炉后震一下,再倒扣晾凉
哈哈哈,看看这东非大裂谷,不过没关系,还是很好吃的,很香,反正脱模翻过来就看不到啦!
百吃不腻,这个配方还不错,耐打,快试试吧。不喜欢吃太甜,糖可以少一些!
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