黄油磅蛋糕
入手烤箱学习的第一个蛋糕,黄油磅蛋糕
用料
鸡蛋 | 185克 |
低筋面粉 | 180克 |
无盐黄油 | 180克 |
白兰地 | 2克 |
细砂糖 | 125克 |
葡萄干 | 15克 |
杏仁片 | 7克 |
奶粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
黄油磅蛋糕的做法
准备好所有食材
将黄油室温软化
用搅拌器搅拌均匀
加入细砂糖继续打发
将鸡蛋分三次或很多次加入,每次加入都打到吸收后再加入下一次
将低筋面粉过筛进去,加入盐
翻拌均匀
葡萄干用白兰地泡洗过加入面糊中翻拌均匀
装束裱花袋中
准备300克不粘模具,铺上油纸,挤入后用刮刀刮平
撒上杏仁片(我没有杏仁片,用的椰蓉代替)
烤箱上下火170℃预热
烤箱预热好上下火170℃放进去烤50分钟
出炉脱模切开
小贴士
1.黄油要用无盐黄油
2.鸡蛋要用常温鸡蛋
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