重磅黄油大理石蛋糕
在温村由一个一百多斤的小菇凉硬生生吃成140的大妈的元凶之一,油不是一般的重啊,但是就是好次有虾米办法来?多想成为一个怎么吃都不胖的女孩子!ToT!配方来自《最全面的蛋糕教科书》
用料
鸡蛋 | 两只 |
黄油 | 100g |
低筋面粉 | 70g |
糖粉 | 100g |
可可粉 | 30g |
香草 | 适量 |
泡打粉 | 2/3小勺 |
重磅黄油大理石蛋糕的做法
鸡蛋室温回温,黄油室温回温到可以按动的状态。
黄油打成羽毛状,加糖粉继续打法。
蛋液分四次加入,和黄油充分混合。
加入香草荚,筛入低粉,泡打粉,切拌。
分出一半加入可可粉切半均匀。
烤盒铺好烤纸,两份蛋糕糊放入蛋糕和,搅拌一下,不用充分混合两种料。
烤箱预热,170摄氏度20分钟拿出来用沾水的刀中间划一刀,继续烘烤40分钟。
小贴士
鸡蛋一定要保持在体温温度,太低温容易水油分离,要少量多次加入。
热量超高,谨慎食用。
愿配方貌似还有用融化的巧克力,因为博主不喜欢太甜,所以没有用,也可将可可粉换成咖啡抹茶红茶之类的,但分量相应加减,做出你喜欢的黄油。
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