酸奶蛋糕胚(六寸配方)(非常简单法)
用酸奶做的蛋糕,浓浓的奶香味,非常好吃!!!此配方为两个六寸蛋糕配方!
用料
酸奶 | 90克 |
玉米油 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
面粉 | 105克 |
蛋黄 | 6个 |
蛋白糊: | |
蛋白 | 6个 |
盐 | 2克 |
糖 | 80克 |
酸奶蛋糕胚(六寸配方)(非常简单法)的做法
酸奶.玉米油.柠檬汁一起搅拌一下
加入面粉搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
蛋白加盐打发,分次加入白砂糖打发至干性泡发
蛋白发次加入蛋黄糊里搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊非常细嫩的!
倒入模具中,震出大气泡。。。
烤箱150度预热,放入下层150度50分钟(下层温度会过高的,就调低点)出炉立刻倒扣在凉架上放凉,再脱模!
小贴士
关于蛋黄糊和蛋白糊搅拌法:两个混合一起快速搅拌均匀就可以了,不需要任何小心翼翼的手法!多练习几次就能摸懂的!
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