全蛋马芬蛋糕
蛋糕2.66W
步骤图都会在后期慢慢更新,亲们有什么疑问可以给我留言,我会尽快回复大家的,感谢大家支持。
此配方烤马芬纸杯大小为:上口径5cm*下口径3.5cm的24连烤盘一盘量
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 82g |
细砂糖 | 75g |
玉米油 | 45g |
可可味的 | |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 62g |
可可粉 | 20g |
细砂糖 | 85g |
玉米油 | 45g |
全蛋马芬蛋糕的做法
全蛋加糖隔温水打发至画8字不消失状态
分三次筛如面粉(可可味的就是面粉和可可粉一起过筛后再分三次筛入),轻轻翻拌均匀,烤箱170℃预热
取三分之一的面糊与玉米油翻拌均匀
再到会其余的面糊里翻拌均匀
拌好的面糊装入裱花袋,挤到马芬蛋糕模具中9分满,轻轻震几下,消除大气泡
放入预热好的烤箱中层,170℃烤25分钟左右,烘烤温度和时间都只是一个参考值,具体根据自己烤箱来调整
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