Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰
蛋糕2.91W
自己看吧
👯👯👯
❗❗❗不要在蛋清里混蛋黄,水和油
用料
1️⃣鸡蛋🥚 | 6-7个 |
2️⃣细砂糖🍬 | 40-60克 |
3️⃣低筋面粉💗 | 70-80克 |
4️⃣🌽油 | 55-60克 |
5️⃣🌽淀粉 | 5-6g |
6️⃣牛奶🥛 | 70-80克 |
7️⃣🍋汁/白醋 | few滴 |
🍰模具 | 8️⃣寸 |
小碗 | 5-6只 |
大碗(无水无油) | 2只 |
Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法
1️⃣蛋清蛋白分离
2️⃣过筛面粉,把3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣和蛋黄放在大碗里搅拌均匀。
混好后,这个步骤成为🌝3️⃣打发蛋清,分三次➕白砂糖
这个步骤成为🌚4️⃣预热烤箱,180℃、15mins
5️⃣拌匀🌚和🌝,倒进模具
6️⃣烤箱150℃,40-50mins
7️⃣拿出拍出空气
⭕好了^0^~
外瑞古德😋😋😋
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