黑芝麻糯米玛芬
这是菜谱我根据一个美国的美食博主One Happy Bite改了一下
用料
糯米粉 | 2杯 |
黑糖 | 1杯 |
泡打粉 | 2勺 |
盐 | 1/2勺 |
无盐黄油 | 60毫升 |
鸡蛋(大) | 2只 |
香草精 | 1勺 |
牛奶 | 400毫升 |
市售甜点芝麻酱 | 一袋 |
黑芝麻糯米玛芬的做法
两杯糯米粉倒入大碗
再加入一杯黑糖
加入1/2勺盐
加入2勺泡打粉
另拿一个大碗,加入60ml隔水软化的无盐黄油
倒入牛奶
再加香草精和两个室温鸡蛋(大)
搅拌一下
(如果黄油凝固,可以再隔水加热一下,不要太久,水烧开后关火,盆坐进去15秒左右)把干料盆分三次倒进牛奶鸡蛋盆,搅拌
再加入半包芝麻馅(需要搅拌很久,如果最后搅拌不匀,也可以进烤箱)搅拌好了
倒入玛芬盘
烤箱提前预热350华氏度≈176摄氏度
烤盘不用刷油也可以
烤50分钟-55分钟(最上面侧面变黄即可)
拿出来冷却10分钟-15分钟冷却之后,可以用剩下一半芝麻馅从顶部挤入
好吃到哭!太香了!软糯香甜可口😭
小贴士
本人不喜欢太甜,我买的芝麻馅也不是很甜
如果想上色,可以用1/2杯熟黑芝麻粉+1/2杯蜂蜜替换芝麻馅
如果喜欢吃糖,可以多加一些
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