冻牛奶芝士-坚果水果(无黄油版)
夏天超适合配一杯汽水
来一块cream cheese cake
听一首音乐
插个花
好美的一个下午
用料
牛奶 | 40g |
奶油奶酪 | 250g |
消化饼干 | 自己定量(半袋以上) |
鱼胶 | 2片 |
杏仁 | 无数(按自己喜爱程度) |
香蕉🍌 | 1 |
桃子🍑 | 1 |
奇异果🥝 | 1 |
冻牛奶芝士-坚果水果(无黄油版)的做法
🎀 把杏仁捣碎 成细碎颗粒状
🎀 把捣碎的 消化饼干 杏仁 香蕉 混合拌匀
平铺模具中压平 (8寸)
重点:
——— 香蕉代替黄油 ————🎀 奶油奶酪软化后
搅拌至顺滑柔软细腻的程度🎀 明胶放入牛奶 隔水加热 融化明胶
加入cream
把混合物整体加入奶油奶酪中搅拌 混合均匀🎀 加入杏仁碎混合
🎀 把混合物倒入模具中 除气泡 镇一下
放入冰箱冻4hrs以上
p.s. 我一般晚上做好 冻到第二天早上进行下一步骤🎀 把桃子🍑切成小颗粒 平铺一层
🎀 隔水加热明胶 倒入2/3瓶雪碧
搅拌均匀
为了让蛋糕最上层 晶莹透亮🎀 为了颜色好看 我加入了 奇异果🥝
也可以加草莓 🍓 颜色肯定更可爱
然后倒入明胶雪碧混合物
静放一会 待气泡消失
冻入冰箱 4hrs 以上🎀 冰箱取出 热毛巾轻敷托模
俯视照来一张🎀 侧照来一张
切开后层次更分明
味道很赞 坚果味 水果清香扑鼻 雪碧口感
全家都说好好吃😋
小贴士
香蕉代替黄油 更健康
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