Chocolate Brownies/巧克力布朗尼
蛋糕1.89W
在英国同学的一本书上看到的,做法不难,好吃不干,第二天吃都是湿软的。记录一下。(原方还在布朗尼上面加了香草奶油)
用料
黑巧克力 | 250g |
无盐黄油 | 250g |
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 325g |
盐 | 1/2 tsp |
自发粉 | 125g |
可可粉 | 25g |
Chocolate Brownies/巧克力布朗尼的做法
烤箱预热180°C
巧克力切碎隔水融化(碗底尽量架起来不贴锅底),加热几分钟至全部融化,取出碗稍微冷却
糖和鸡蛋打发(如果没有电动打蛋器也不用必须打制硬性发泡,差不多就行)
倒入融化的巧克力中,加一点盐,再加面粉(边倒边搅),搅拌至顺滑
将面糊放入烘焙容器(可涂少量黄油防粘),放入预热的烤箱,180°C,23-25分钟(烤制外表酥,内心软)
取出在容器中晾凉15分钟,脱模切块
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